严守安全底线 压实主体责任‖后勤处召开2026年春季学期校园食品安全工作会
为进一步筑牢校园食品安全防线，提升餐饮服务保障水平，3月18日，后勤处组织召开2026年春季学期校园食品安全工作会。党委副书记、常务副校长邹鹏出席会议并讲话。食堂管理人员、校内美食街各门店及超市负责人参加会议，后勤处处长张根源主持会议。
会议伊始，食品安全监督员庞道全通报了近期食堂及门店的检查情况。他直面问题，直击痛点，指出了部分门店存在人员未规范佩戴口罩、环境卫生存在死角等突出问题。他要求全体经营单位必须将安全意识提到“最高等级”，严把进货、加工、留样“三关”；必须将环境卫生整治作为“日常功课”，彻底清理死角；必须将规范管理作为“生存法则”，确保台账真实、人员精细、整改快速；并明确将采取“四不两直”方式加大检查力度，对屡教不改者坚决追责问责。
随后，后勤处食品安全管理员蒲浪围绕制度建设和规范管理进行政策宣贯。她首先宣读了落实食品安全责任岗位配置，明确了校方与承包方“双主体”的食品安全第一责任人、食品安全总监及食品安全员的具体担任名单与职责，强调要严格执行“日管控、周排查、月调度”核心工作机制。此外，她还就商家使用勤工助学学生的规范流程、食堂工作人员门禁系统使用办法，以及围绕食材“准入、质量、配送、溯源、考核”五大模块的食材供应商管理要求进行了详细说明，并要求各经营单位会后签署《校园食品安全承诺书》。
张根源在发言中，首先肯定了近年来学校餐饮服务在投诉率下降等方面取得的成效，感谢大家的辛勤付出。但他同时强调，必须总结上一年度的工作经验，特别是后厨管理盲区、制度执行和加强服务意识等短板。对标上级最新文件要求，他部署新学期重点任务：一是聚焦食材新鲜，严查进货查验与效期管理；二是聚焦环境卫生，落实“门前三包”与病媒防制；三是聚焦超范围经营，严守许可红线。他要求后勤监管队伍要“变节奏”检查、“留痕迹”管理、“动真格”处罚，确保各项要求落地见效。
会议最后，邹鹏作总结讲话。他指出，校园食品安全是政治工程、民生工程和底线工程，必须提高政治站位，深刻认识其极端重要性。他要求，要压实从学校到商户的“四级责任链条”，严把源头采购关、加工过程关和餐具消毒关；要强化“明厨亮灶”智慧监管和食品快检常态化；要完善应急预案并开展演练，提升突发情况处置能力。他强调，要以“时时放心不下”的责任感，用最严谨的标准、最严格的监管，坚决守护好师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。
